围桌而坐 举箸共食
同吃一盘菜 同喝一盆汤
一边吃饭 一边聊天
这样的用餐习惯
让我们感到温馨
但近期出现的
因聚餐引发的聚集性案例
已经足够引起我们的重视
合餐制看似温馨
背后却隐藏着健康隐患
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权威检测报告：不用公筷菌落增909倍
去年7月，国家副食品质检中心曾就使用公筷情况分别对菜品进行菌落检测，结果显示：不使用公筷，食物上的菌落最高可增加909倍。
北京大学第一医院密云医院急诊外科医生高巍表示，使用公筷不仅有利于疫情防控，也有利于防止被病毒病菌传染。“不使用公筷容易让一些病菌在餐桌上口口相传，比如肝炎病毒、幽门螺杆菌等。”
采用分餐制、使用公勺公筷
还有哪些好处？
避免个人使用过的餐具污染公共食物，可以有效降低病从口入的风险，减少交叉感染。
剩余的饭菜可以放心打包或分装，减少食物浪费。
在家庭中如何实施分餐制、
使用公勺公筷？
1. 合理备饭：根据家庭成员人数、年龄阶段和活动强度，确定饭菜总量和营养搭配。
2. 固定餐具：家庭成员固定餐具，即每人使用自己的碗、筷子、勺子、水杯，从外形、颜色、材质上加以区别。
3. 践行分餐：在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上，放上公筷公勺，每个人都用公勺公筷来盛、夹食物，用自己的碗、筷子和勺子吃饭。
4. 儿童喂养：鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿，家长或监护人要用适当的方式感觉孩子食物的温度，避免用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。
5. 家长示范：儿童时期是培养良好习惯的关键时期，父母要为孩子做榜样，养成使用公勺公筷的好习惯，并坚持下去。
使用公勺公筷有哪些注意事项？
1. 最好每道菜都配备上公筷或公勺。
2. 公筷公勺最好与其他筷子勺子有明显区分，便于识别。
3. 使用公勺公筷后应放回原处。
4. 按需适量取食，吃剩的饭菜不得放回。
5. 餐后剩余食物打包或分装时应使用公勺公筷。
采用分餐制
使用公勺公筷
并不妨碍情感交流
这是对他人的关爱
也是对自己和他人健康的负责
